Campanhas de NATAL

Finalmente chegou o NATAL!!!

Presentes, lojas a abarrotar, muita comida e a família reunida...

Basta estar atento aos meios de comunicação para perceber que o consumo está ao rubro!

Desde cedo, os anúncios televisivos começam a falar desta quadra.

Em todo o lado surgem noticias fazendo referencia ao natal:

como decorar, o que comprar, o que comer, o que oferecer...

Hoje em dia, o Natal, mais do que uma época de convivio, é um pretexto para o consumismo!

Águas com gás são naturalmente boas....

De acordo com a opinião do médico Luís Cardoso de Oliveira, a ingestão de águas com gás pode ser benéfica não só para facilitar a digestão, a ieta, mas também no combate/prevenção da fadiga, entre outros efeitos positivos.

Estas águas ajudam ainda na prevenção da agressão da placa bacteriana nos dentes e têm uma acção de diurese sem favorecer a formação de cálculos renais, além de serem uma boa fonte de cálcio.

Doce...e cada vez mais!!!

De acordo com um estudo realizado pelo Observatório da Publicidade, publicado no Jornal de Notícias, cerca de 60% dos anúncios a produtos alimentares destinados à população infantil, referem-se directa ou indirectamente a alimentos açucarados. Este estudo tinha como principal objectivo avaliar os efeitos da publicidade no aumento da obesidade infantil.

Verificou-se que para conseguir uma maior proximidade para com as crianças, e assim exercer maior influência sobre estas, são muitas vezes usadas personagens-mascote. A mascote é quase sempre construída com forma de animal de modo a captar a atenção das crianças.

Muitas vezes para além da mascote, estes anúncios recorrem ainda personagens “modelo” que são conhecidas da população jovem em geral e, que por essa razão, são mais susceptíveis de despertar a sua curiosidade e interesse pelo produto.
Para além destas características, estes anúncios transmitem também a ideia de que o consumo destes produtos está associado a uma actividade física mais dinâmica e energética.

Desta forma, é fundamental que tanto pais como educadores, tenham uma especial atenção à informação que é constantemente transmitida pela comunicação social. Já que esta poderá , eventualmente, despertar nas crianças o interesse por determinados produtos que não estará de modo algum relacionado com os seus aspectos nutricinais, mas antes por uma influência meremente consumista!

Regras mais apertadas para a publicidade...

Algumas marcas de probióticos, podem ter dias contados! Isto caso não consigam provar cientificamente que podem, de facto, contribuir para uma melhoria do estado de saúde dos consumidores.
Figuras públicas ou médicos deixarão também de poder promover eventuais benefícios para a saúde destes produtos. As promessas de eventuais perdas de peso, dentro de um determinado prazo, devido ao consumo destes produtos, também deverão ser eliminadas dos rótulos bem como dos anúncios comerciais.

Estas são algumas das medidas previstas pela legislação comunitária, que serão postas em prática nos próximos anos, com o objectivo de regulamentar o mercado dos alimentos que alegam efeitos benéficos tanto para a dieta como para a saúde em geral.

O regulamento europeu aprovado em Dezembro de 2006 reconhece que "uma grande variedade de alegações actualmente utilizadas na rotulagem e na publicidade dos alimentos nalguns estados-membros dizem respeito a substâncias que não se provou serem benéficas ou para as quais não existe presentemente consenso científico suficiente".

Assim não bastará dizer somente, por exemplo, que o consumo de determinado produto previne o aparecimento de osteoporose, este facto terá de ser comprovado cientificamente, especialmente quando a publicidade é dirigida a crianças. Para além de se provar o benefício, é ainda necessário demonstrar que a substância benéfica em questão, é assimilável pelo organismo e existe em quantidades suficientes de modo a produzir o efeito desejado.

O objectivo desta legislação será, portanto, auxiliar o consumidor disponibilizando informações credíveis!

Iludindo a malta...

A publicidade tem como objectivo aliciar futuros consumidores para determinado produto, valorizando algumas das suas características. Para isso são usadas frases apelativas, que muitas vezes distorcem as suas reais características para cativar a atenção do consumidor.

Muitas vezes somos influenciados pela televisão, pela rádio e pelas revistas para o consumo de determinados alimentos, sem que para isso haja uma motivação lógica ou económica.

Alguns exemplos de frases que cativam o consumidor:

“Santal Rad, o refrigerante com tomates”- Santal

"Olhá magra, olhá top model”- Santal

“Coca-cola ,a vida sabe bem”- Coca-cola

“Danup up up, não pares”- Danone

Assim sendo, devemos ter um cuidado redobrado com toda a informação que chega até nós por meio da publicidade. Deste modo, devemos ler os rótulos porque esses sim dizem a verdade!!!

Quentinhas e Boas!!!

O Outono está ai, e com ele as castanhas asadas! Nas ruas já se sente o seu aroma.Apesar de, actualmente, as castanhas serem consumidas principalmente por gulodice, antigamente, estas assumiam um papel de destaque na dieta dos portugueses.

A castanha, apesar de ser uma semente, possui um baixa teor em gorduras e elevada concentração de amido, quando comparada com outros frutos gordos. Este fruto tem cerca do dobro de amido em relação às batatas sendo rico em vitamina C, B6 e potássio. As suas características nutricionais conferem-lhes inúmeras potencialidades culinárias, podem ser assadas, cozidas ou incluídas em vários pratos de doçaria.

O consumo de castanhas está fortemente associado a uma tradição portuguesa, o Magusto!
De acordo com esta tradição comemora-se no dia 11 de Novembro o dia de S. Martinho, com as primeiras castanhas do ano acompanhadas de vinho novo.

Transgénicos... Sim ou Não?

Os avanços da engenharia genética associados ao conhecimento da nutrição humana, possibilitaram o surgimento de transgénicos (alimentos modificados geneticamente, possuindo assim um valor nutritivo adicional).

É o caso da manipulação de soja, com o objectivo de a enriquecer com isoflavonas, substâncias antioxidantes que combatem radicais livres, responsáveis por doenças como o cancro, além de diminuirem os níveis de colesterol no sangue.

Desta forma, é possivel aperfeiçoar a qualidade nutricional dos alimentos, bem como contribuir para a diminuição da fome em países subdesenvolvidos.

A manipulação genética das espécies, acarreta contudo algumas desvantagens, nomeadamente: a diminuição da biodiversidade, que aumenta a vulnerabilidade da espécie; são altamente alergénicos e possível transferência da resistência a antibióticos para bactérias presentes no intestino humano.

O nutricionista, como profissional de saúde, não deve ter em conta somente interesses comercias das empresas ou o alarmismo, por vezes infundado, das organizações ambientais.

Deverá, no entanto, avaliar de forma cuidadosa os riscos e benefícios destes produtos (transgénicos), as possíveis alternativas, e assim, conseguir posicionar-se de forma racional e esclarecida perante o tema!

Decisão acertada!!!

Muitas vezes, tal como na vida, as pessoas deparam-se com decisões a tomar ou problemas a solucionar... Assim sendo, veêm-se obrigadas a adoptar uma posição social, política ou económica em relação a determinado assunto.

O mesmo acontece com os Nutricionistas que, por vezes, são forçados a posicionar-se face a certos temas "incómodos" e a seguir determinado comportamento.

Por exemplo, numa situação em que ao incentivar o consumo de determinado alimento, por causa dos seus evidentes benefícios nutricionais, se esteja a por em causa a sobrevivência de uma espécie em vias de extinção, qual deverá ser a posição a adoptar? Que tipo de comunicação devera ser estabelecida pelo nutricionista acerca do tema ?

"Mix" publicitário

Hoje em dia, os anúncios optam por não se restringirem apenas a uma das correntes de pensamento, conciliando argumentos tanto estruturalistas como funcionalistas, enfatizando de forma distinta as características que pretendem salientar - corrente de mista.

A publicidade opta por fazer uma conciliação de ambas as correntes de pensamento de forma a promover o seu produto e assim aumentar a sua aceitação e consequente comercialização!!!


O seguintes anúncio televisivo que apresentamos, é disso um excelente exemplo:

Publicitando...

Por vezes, dependendo do objectivo comercial, do público alvo e das suas expectativas, o comunicador tem de seleccionar o tipo de argumentos e mensagem publicitária a transmitir ao consumidor.

Assim sendo, para além da comercialização dos produtos, a mensagem publicitária destina-se também a transmitir novos hábitos, alimentares e não só, bem como da adopção de um estilo de vida.

A publicidade pode utilizar argumentos de ordem funcionalista, ou seja, em que os benefícios nutricionais são a razão apontada para o aparecimento de determinados comportamentos alimentares. O aparecimento de regras e comportamentos surge através de relações de causa-efeito ou de custo-benefício.

Se pelo contrário, a mensagem apresentada integra a alimentação e o pensamento sobre alimentação com as características sociais e culturais das pessoas que consomem os alimentos,então baseiam-se em argumentos de ordem estruturalista. Assim sendo, hábitos culinários e preferências alimentares são modelados por razões culturais e são controlados socialmente.

Um bom exemplo disso, são as várias campanhas publicitárias que todos os dias invadem a nossa casa através da comunicação social...

Alimentação... uma forma de comunicação!

Existem inúmeras formas de comunicar sobre alimentação, sendo as mais comuns realizadas através da televisão, artigos científicos, os blogs, diversos tipos de revistas e ainda livros de receitas.

Então, porque se comunica tanto sobre alimentação?

A alimentação, para além de ter a função de suprir as nossas necessidades fisiológicas, também é um meio de:

• Prevenção e tratamento de doenças
• Demonstrar a natureza de relações pessoais e profissionais
• Demarcar a nossa individualidade perante um grupo
• Expressão de atitudes morais e sentimentos
• Reforçar a auto-estima, recompensando ou punindo-se
• Aliviar o stress
• Exercer poder e demonstrar estatuto pessoal.

Todos falam acerca dos alimentos e dos seus efeitos, embora na realidade pouca da informação que obtemos se baseie em conhecimentos científicos.

No meio de tanta informação sobre nutrição é compreensível que as pessoas fiquem confusas e que nem sempre façam as melhores escolhas.

Nós somos o que comemos!

Tanto a nossa forma física como o nosso estado emocional são reflexo da alimentação que fazemos. É esta que, diariamente, nos vai construindo, inclusive no sentido estético.

Comer bem tem de significar ingerir bons alimentos, bem confeccionados e na quantidade certa.

Todos nós comemos não apenas por necessidade fisiológica, mas também pelo prazer que os alimentos nos transmitem, razões de ordem afectiva e social.

Apesar de todos reconhecermos a importância da alimentação para uma vida saudável, adoptarmos hábitos alimentares adequados nem sempre é fácil!

Como alunas de Nutrição, o nosso objectivo será auxiliar-vos na aquisição e implementação de hábitos alimentares mais saudáveis.